gulash archivos | Juan Raro https://juanraro.es/tag/gulash/ ¿Taberna? ¿Bar? ¿Restaurante? ¿Café? Tue, 10 Jul 2018 12:49:09 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.4.10 Términos de cocina: Gulash o goulash https://juanraro.es/terminos-de-cocina-gulash-o-goulash/ https://juanraro.es/terminos-de-cocina-gulash-o-goulash/#respond Fri, 29 Jul 2016 09:04:02 +0000 http://juanraro.com/?p=1680 El gulash o goulash es uno de los estofados o guisos de carne más antiguos del Imperio Austrohúngaro. En sus orígenes se hacía a base de carne, cebollas y manteca, pero con el paso del tiempo fue evolucionando y añadiendo nuevos ingredientes. A partir del siglo XVIII se incorporan patatas, pimientos rojos, tomates y especias, pero […]

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]]> El gulash o goulash es uno de los estofados o guisos de carne más antiguos del Imperio Austrohúngaro. En sus orígenes se hacía a base de carne, cebollas y manteca, pero con el paso del tiempo fue evolucionando y añadiendo nuevos ingredientes. A partir del siglo XVIII se incorporan patatas, pimientos rojos, tomates y especias, pero lo que hoy día le proporciona su característica diferencial es el uso del pimentón o paprika.

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