• En el Círculo de Bellas Artes, y por undécimo año consecutivo, se celebra la «Fiesta de músicos de la calle», donde los músicos que se encuentran fuera de la industria tendrán una oportunidad de mostrar su arte. El sábado 20 de junio, a partir de las 21 h. en diversos espacios, entre otros, la cafetería.
• En el Matadero se celebra un evento para que los padres puedan celebrar el Día Europeo de la Música con sus hijos: Play’N’Kids. Habrá talleres de dibujo y máscaras, juegos y, por supuesto, conciertos.
• Sin salir del Matadero y también el sábado, el Mat Mad Festival 2015 contará con las actuaciones de Jero Romero, Kiko Veneno, Corizonas, Ilegales y Los Enemigos, entre otros.

Los que prefieran las letras a la música pueden visitar el festival ¡Hostia un libro!, dedicado a la microedición y a la edición independiente. En el Campo de la Cebada, el sábado de 12 a 22 h.

Por último, ¿cómo te suena «Albóndigas de mar, con choco y gambas en caldo de pescado al lemongrass»? Pues ven a tomar algo con nosotros y te contamos dónde las puedes pedir Una pista: #edLimitada.

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SI algo saben hacer los japoneses es cocinar pescado. Y esto incluye las huevas. Si eres fan del «California Roll» habrás visto el tobiko. Son esas bolitas que recuerdan al caviar pero de color rojo anaranjado. El tobiko también son huevas, pero no de esturión, sino de pez volador. Las huevas de tobiko son algo más pequeñas que las de ikura (caviar de salmón).

El tobiko se usa para elaborar diferentes tipos de sushi, pero cada vez son más los chefs que mezclan la cocina oriental con la occidental y usan ingredientes típicos de la cocina japonesa para inventar nuevos platos.

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