![Términos de cocina: a la buena mujer.](https://juanraro.es/wp-content/uploads/2016/11/pollo-a-la-buena-mujer.jpg)
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Términos de cocina: carcamusa
La carcamusa es un plato tradicional de la cocina castellana originario de Toledo. Consiste en un guiso de carne de vacuno y magro de cerdo con verduras de la temporada (tomate, cebolla, apio, puerro, ajo, pimiento morrón, guisantes y patatas). Se sirve...![Términos de cocina: Gulash o goulash](https://juanraro.es/wp-content/uploads/2016/07/gulash-1024x675.jpg)