Términos de cocina: vermicelli

Términos de cocina: vermicelli

(Menú del día 30 de abril de 2015: Lomo de merluza con vermicelli de verduras a la albahaca.) Los vermicelli son fideos largos y finos. Tienen forma de espagueti y se pueden confundir, pero, ojo, no es lo mismo. Hay, de hecho, quien los denomina «espaguetis finos»....

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